Nos vins rouges
Saint Joseph
Issu à 100 % du cépage Syrah, l’AOP Saint-Joseph est un cru prestigieux de la Vallée du Rhône septentrionale. Ce vin incarne toute la richesse et l’intensité de ce cépage emblématique, réputé pour donner naissance à des vins puissants et expressifs.
Reconnaissable à sa robe rouge intense et à sa structure tannique affirmée, le Saint-Joseph séduit par son caractère à la fois généreux et élégant. Il développe une palette aromatique typique, où se mêlent harmonieusement fruits, épices et notes de réglisse
Élevage :
Élevé en fût de chêne pendant 1 an, ce vin gagne en complexité et en structure tout en conservant l’expression du fruit.
Potentiel de garde :
Ce Saint-Joseph possède un bon potentiel de garde de 8 à 10 ans, lui permettant de développer toute sa complexité au fil du temps.
Notes de dégustation :
- Robe : rouge profonde et soutenue
- Nez & bouche : arômes de fruits rouges et noirs, notamment cassis et mûre, accompagnés de notes de réglisse et d’épices douces
- Structure : vin puissant, marqué par des tanins présents et une belle intensité aromatique
Tarif bouteille : 00,00 €
Cépage Syrah
Issu de l’Indication Géographique Protégée Collines Rhodaniennes, ce vin rouge est élaboré exclusivement à partir du cépage Syrah.
Emblématique de la Vallée du Rhône, ce vin se distingue par sa rondeur et sa finesse.
Plus léger qu’un Saint-Joseph, il offre une approche plus conviviale du cépage, avec une structure délicate et des tanins fondus. Cette souplesse en fait un vin particulièrement polyvalent, idéal aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de plats simples et gourmands.
Élevage :
Élevé en fût de chêne pendant 6 mois, cet élevage apporte une légère complexité et des notes subtilement boisées, tout en préservant la fraîcheur du fruit.
Potentiel de garde :
À apprécier dans sa jeunesse pour son fruité éclatant, ce vin peut également évoluer favorablement pendant 4 à 6 ans, développant alors des arômes plus complexes et épicés.
Notes de dégustation :
- Robe : rouge brillante aux reflets violacés
- Nez & Bouche : arômes de fruits rouges et noirs mûrs (mûre, framboise), accompagnés de notes épicées et légèrement poivrées
- Bouche : une structure légère et équilibrée, soutenue par des tanins soyeux qui apportent finesse et rondeur à l’ensemble
